GALLETAS sin Gluten

GALLETAS 

Ingredientes:
350 g de harina Beiker o Adpan (también se puede hacer con la mitad de estas harinas y la mitad con maizena)
100 g de azúcar
100 g de mantequilla o margarina
2 yemas ó 1 huevo entero
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de vainilla
1/2 sobre de impulsor (bicarbonato sódico)
Elaboración:
1º. Batir todos los ingredientes, a excepción de la harina y el impulsor.
2º. Añadir la harina y el impulsor
3º. Poner cucharadas de la masa en una bandeja para horno, previamente engrasada
4º. Hornear a 170º C durante 15 minutos.